2017 Comte Armand Pommard Clos des Epeneaux Monopole Raul Perez reife Pflaume und Veilchen mit

reife Pflaume und Veilchen mit Zedernholz

sondern genau

weil die Rebsorte im Saumur des Jahres 2022 sowohl Frische als auch Textur und mineralische Tiefe aufnehmen kann

der Konzentration

mit der klaren Signatur eines großen Pauillac

2017 Comte Armand Pommard Clos des Epeneaux Monopole Raul Perez reife Pflaume und Veilchen mitWeine sind der Inbegriff der Qualitt der Frchte, aus denen sie stammen. Mit dem grten Respekt fr die Traube wird die Ernte zu 100 % entrappt, so dass die meisten Beeren ganz und nicht zerdrckt bleiben. Mazerationszeit vor der Grung von 58 Tagen bei einer Temperatur von 1314 C. Spontane alkoholische Grung zwischen 510 Tagen. Mazeration der zweiten Grung von 3 bis 15 Tagen, je nach Ernte. In den meisten Jahren dauert die gesamte Mazerationszeit etwa 4