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Die Maischegärung im Stahltank dauert etwa 10 Tage
Ausbau in neuen Barriques für 16 Monate
Der Duft von Cassis- und Brombeergelee
mit leicht pelzigen und doch samtigen Tanninen
Im Mund dichte
Chardonnay Cardellino DOC '24 - 75cl Inhalt:75cl Die Maischegärung im Stahltank dauertVinifikation Ausbau Nach sanftem Pressen und statischer Klrung erfolgt die Vergrung bei kontrollierter Temperatur von 20C und langem Hefekontakt nach der Grung. 15 Prozent des Chardonnays werden im Barrique aus franzsischer Eiche vergoren und reifen fr 5 Monate. Im Frhjahr erfolgt die Assemblierung. Degustationsnotiz Reife exotische Frchte, etwas Lindenblten und Honig prfen die komplexe Nase. Der Chardonnay ist voll und strukturiert, saftig und
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