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Hier wurde Wein aus Südtirol und vor allem Chardonnay neu gedacht
Die Lage Les Quarts gehört zweifelsohne zu den besten Terroirs der Appellation Pouilly-Vinzelles
stammt aus einem Brunello-Weinberg
Mangoldstrudel mit frischen Kräutern (vegetarisch)
Geflügel mit Zitronenjus
LUI XXI, Komet Bianco IGT imported-from-csv Hier wurde Wein aus SüdtirolInfo zum Wein: Geerntet am 25 8 August Grbeginn: ca. 40 % Ganztraube, teilweise gequetscht, ca. 60% direkt gepresst. Nach fnf Tagen wurde abgestochen, abgepresst und wieder als eine Grpartie in ein 13 hl Holzfass gelegt. Dort grte der Wein zu Ende, vollzog den biologischen Sureabbau und lagerte anschlieend fr ca. 11 Monate auf der Vollhefe. Im August 2022 wurde er unfiltriert gefllt. Farbe: Intensives Goldgelb. Nase: Der 2021er Sauvignon Blanc LUI XXI