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Ein faszinierender Aperitif-Wein und ueberraschender Essensbegleiter
Les Corbeaux 2022 von Trapet Père & Fils zeigt diesen erstklassigen Premier Cru in einem warmen
Vergoren wird spontan nach kurzer Maischestandzeit (Saignée-Methode)
Les Manyes 2012 im Magnum — vierzehn Jahre alte Grenache in einem Format
Die Brueder Bret zeigen hier einmal mehr
Odinstal Cidre Pét-nat, Apfelperlwein 2023 BIO de-sousa-et-fils Ein faszinierender Aperitif-Wein und ueberraschenderOdinstal, das biodynamische Hhengut ber Wachenheim, keltert nicht nur Wein: Der Apfelperlwein entsteht nach der Pt Nat Methode, in der Flasche vergoren und naturtrb belassen. Ein charmanter Ausflug des Demeter Guts jenseits der Rebe aus pfeln statt Trauben, aber mit demselben handwerklichen Anspruch. Der Cidre Pt nat ist ein herzhaft trockener Apfelperlwein: frische, klare Apfelfrucht, ein Hauch Hefe und eine lebendige, feine Perlage, am Gaumen