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Etwa 6 Monate im Stahltank gereift
si sposa perfettamente con paste ripiene tipiche della tradizione toscana
Die Reifung erfolgt 12 Monate lang in großen Akazienfässern und die anschließende Abfüllung erfolgt ohne Klärung oder Filtration
Ideale con formaggi semistagionati o in abbinamento a salumi toscani e crostoni rustici
die so gut in der Flasche reifen können wie die aus dem Keller von Serge Mathieu
franciacorta extra brut docg 2021 ricci curbastro W22-23-rose-provenza Etwa 6 Monate im StahltankGiallo paglierino luminoso, con sottili riflessi ramati e con perlage consistente e abbondante. Al naso, i sentori fruttati di pesca sono seguiti da toni agrumati, da sfumature minerali, e da richiami tostati che ricordano la crosta di pane, le mandorle e le nocciole. Il sorso voluminoso e scorrevole, fresco e gradevolmente sapido. Ottima la lunghezza. I veri amanti della Franciacorta non mancheranno di acquistarlo, perch lExtra Brut della cantina