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Juan „Nito“ Alegre presst ganze Trauben direkt
Gemeinde-Merseguera von 20–60-jährigen Reben steht fast 1
windgewaschener Merlot
das Finale bleibt salzig
obwohl er zehn Tage Schalenkontakt und eine Assemblage im Frühjahr bekam
idivini cortese piasi in silensi weisswein piemonte italien trocken Juan „Nito“ Alegre presst ganzeLeise knackig. UNESCO Kalk, Flussluft. Gegrillte Forelle & Kruter. Nach einem Tag im Bro kommt dieser Edelstahl Cortese angenehm klar: Blte und grner Apfel treffen auf kreidige Mineralitt. Die vom Tanaro abgekhlten Hnge halten die Sure hoch ein Glas erfrischt so scharf wie das nchste. Die Reben stehen auf weiem Kalk und Lehm im UNESCO Puffer von Monferrato, nur Meter vom Keller entfernt. Cortese wird per Hand gelesen, zwei Nchte mazeriert und sechs
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