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François MAURIAC macht es zum Durchgangsort in seinem Roman „Les chemins de la mer“
reifem Blauschimmelkäse
mit einer harmonischen Balance zwischen Frische und Struktur
weil die zarte Frucht und die frische Säure des Weins die feinen Röstaromen aufgreifen
sauberen Anmutung
Domaine Simon Colin Chassagne-Montrachet Les Chaumes 2022 Foss Marai François MAURIAC macht es zumSimon Colin Chassagne Montrachet Les Chaumes 2022 verbindet die sonnige Grozgigkeit des Jahrgangs mit der kalkig przisen Mineralitt einer charaktervollen Lage in Chassagne. Als purer Chardonnay aus der Cte de Beaune setzt er auf Finesse statt Lautstrke elegant, klar strukturiert und mit fein integrierter Holzwrze. Chassagne Montrachet gilt seit Jahrhunderten als Eckpfeiler der burgundischen Weiweintradition; Les Chaumes steht dabei fr saftig
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