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Der biologisch zertifizierte Wein reift 18 Monate in Tongefäßen und Beton
Karl Fritsch hat hier einige seiner besten Pinot-Parzellen
15 Minuten auspolieren – für einen subtilen
der nicht beeindrucken will
5 Stabkerzen Ø 2
Rémi Jobard Bourgogne Côte d'Or Vieilles Vignes AOC 2020 BIO barbarosa Der biologisch zertifizierte Wein reiftBourgogne Cte d'Or ist eine erst krzlich eingefhrte Appellationsbezeichnung, die die Produktionszone fr diese Cuves auf das Kerngebiet der Cte d'Or begrenzt kein Bourgogne aus dem Anhngsel, sondern aus den richtigen Lagen. Bei Jobard kommen die Trauben aus an Meursault angrenzenden Parzellen, zwei davon liegen direkt unterhalb der 1er Cru Lage Charmes. Diese Cuve ist ein Late Release: zwei zustzliche Jahre Reife in Jobards Keller, bevor sie auf die