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Am Gaumen ein sehr komplexer Wein mit sehr guter Struktur
wilden Alpenkräutern und Zitrusfrüchten
Die temperaturkontrollierte Mazeration und Fermentation im Stahltank dauert je nach Traubensorte 20 bis 30 Tage
Tiefgründige dunkle Fruchtnoten
Der Maischekontakt beträgt ca
Ribeca Sicilia Rosso DOC '18 - 75cl Grand Noir Am Gaumen ein sehr komplexerVinifikation Ausbau 10 12 Monate in franzsischen Eichenbarriques Degustationsnotiz In der Nase Dfte von Brombeeren, Pflaumen und Maraska Kirschen, begleitet von sensiblen Nuancen von Lakritze, Ingwer, Nelken und Wachholderbeeren. Im Munde schmeichelt er mit anmutigen Tanninen und verzaubert den Gaumen mit seiner erhabenen Eleganz. Seine Fruchtigkeit ist lebhaft und ambitioniert, schn ausbalanciert mit einer reduzierten und angenehmen Sure.